糖醋藕丁最简单的做法，流行的“糖醋藕丁”新做法

我们吃过的糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼，都是荤的，我们一定要注意营养均衡，荤素恰当搭配，今天给大家一道“糖醋藕丁”。流行的“糖醋藕丁”新做法，好吃到边吃边流泪！。

糖醋藕丁

这第一步嘛，当然是把莲藕洗干净去皮，切成丁状，然后将藕丁焯水。

藕丁焯水

2.取一个小碗，一勺老抽，两勺镇江香醋、三勺白糖、一勺鸡精和一勺盐，搅拌均匀，调成糖醋汁。再取一个小碗，加入适量淀粉，调成淀粉水备用。

糖醋汁

3.锅内放油，油热后加入藕丁翻炒，再加入糖醋汁，之后再加入淀粉水。放入一些葱花，即可出锅！

我们大家都知道，莲藕具有清热凉血的作用，里面含有黏液蛋白和膳食纤维，而且能增进食欲、开胃健中；含有大量的维生素B、维生素C，具有很高的营养价值。